Nous faisons évoluer nos produits pour leur donner plus de goût, adopter des méthodes de fabrication plus pointues, sélectionner des matières premières de haute qualité. Le pain est un aliment démocratique par excellence, dont personne ne devrait être privé. Depuis la fin de l’année 2013, les intolérants au gluten peuvent profiter de ce plaisir, grâce à une gamme sans gluten proposée au sein de notre boulangerie parisienne de la rue de l’Echelle.